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状態変化と温度

下のグラフは水の状態変化と温度の関係をあらわしている。氷が水になるときは、全体が氷になるまで温度は（０℃のまま変わらない）。水が沸騰するときは、全体が水蒸気になるまで温度は（１００℃のまま変わらない）。